松坂牛のおいしい焼き方

 

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松坂牛を焼肉として味わう際においしい調理法紹介中!

 

その調理法としては、

 

1.焼く少し前から冷蔵庫から出して常温に戻しておく

 

2.焼く直前に塩コショウで味付けをする。

 

3.すこし煙が経つくらいまでに牛脂をフライパンになじませておく

 

4.片面を強火で焼きあげてうまみを閉じ込める

 

5.ひっくり返したら30秒程度焼いて終わりにする。

 

レアで食べるのが松坂牛のおいしい食べ方とよく言われています。また、焼く直前の塩コショウも岩塩などを使用することで、松坂牛自体のうまみが増すのです。

 

最後は、わさびなどの和風の味わいを楽しんだり、塩コショウだけのシンプルな味わいにしたりとお好みで、松坂牛本来の味を楽しんでください!

 

 

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